Si chiama carbonada o carbonada criolla ed è uno dei piatti tradizionali della cucina argentina, che è consigliato per i mesi non caldi. È uno…
Tag: Carne argentina
Argentina, nuovo aumento nell’export di carne bovina. Ma perde quote di mercato del Mercosur
L’export di carne bovina argentina nel 2022 ha segnato un nuovo record in termini di volume, in uno scenario che vede l’interno blocco del Mercosur…
Taste Atlas 2022, solo un piatto della cucina argentina tra i migliori del mondo. E parla italiano
Un piatto tra i più famosi della cucina argentina nella classifica di Taste Atlas 2022 relativa ai migliori piatti tradizionali nel mondo scelti direttamente dagli…
Día nacional del asado, perché in Argentina il suo piatto più tipico si celebra l’11 ottobre
La carne argentina, nella sua patria, ha il simbolo dell’asado. Ma a sua volta quest’ultimo è uno dei simboli del paese, non solo dal punto…
Mondiali di barbecue, paradosso per l’Argentina: perché è arrivata al 51esimo posto
Può sembrare un paradosso, ma l’Argentina – patria della carne e dell’asado – ha raccolto un pessimo risultato all’ultimo campionato mondiale di barbecue, il World…
Asado, è donna il miglior parrillero dell’Argentina: prima volta nella storia del campionato
Per la prima volta è una donna il miglior parrillero dell’Argentina. A vincere la quarta edizione del Campionato federale dell’asado, realizzato a Buenos Aires nei…
Due ristoranti argentini tra i migliori 100 del mondo: tradizione e ‘cucina degli immigrati’
Sono due i ristoranti argentini nel The World’s 50 Best Restaurants 2022 che, al di là della denominazione del ranking, elabora una lista di cento…
Asado più piccolo in Argentina: carne bovina, consumo interno ai livelli più bassi dal 1920
Scende ancora il consumo di carne bovina in Argentina, toccando i livelli più bassi degli ultimi cento anni. Emerge dai dati elaborati e diffusi dalla…
Ancora loro: è in Argentina, a Buenos Aires, il secondo migliore ristorante di carne del mondo
È una conferma, tutti gli ultimi ranking nazionali, continentali e mondiali stanno continuamente premiando un ristorante argentino: il Don Julio di Buenos Aires. L’ultima corona…
Meno parrilla: Argentina, cala ancora consumo pro capite di carne bovina. Minimo storico
Il consumo pro capite di carne bovina in Argentina scende ancora, consolidando un fenomeno che vede meno ‘affollata’ la griglia degli argentini. Nel 2021, spiegano…