Spesso, con un po’ di approssimazione, si parla di ‘mate argentino’, ma l’uso di yerba mate è una costante in diversi paesi dell’America meridionale. Cambiano abitudini, modalità di assunzione, ma l’Ilex paraguariensis è consumata anche […]
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Yerba mate: tutto quello che dovreste sapere
Noi europei non lo conoscevamo fino al XVI secolo. Sono stati gli spagnoli conquistatori del Sud America a sperimentarlo per primi e da allora, il mate è divenuto uno degli infusi più amati al mondo. […]
Così la yerba mate sta conquistando il mondo, dall’Argentina. E l’export è da record
La yerba mate si conferma uno dei prodotti di punta dell’export argentino: nel 2018, altro record con i 41 milioni di chilogrammi che hanno varcato le frontiere del paese. Un aumento del 44 per cento […]
Yerba mate in capsule per macchinette (con e senza aromi): la novità made in Argentina
Yerba mate in capsule: forse gli amanti della tradizione e di un ‘gesto’ che attraversa la società argentina in ogni suo aspetto storceranno il naso, ma gli addetti ai lavori si mostrano convinti della novità. […]
Il cocktail Mate. L’insolito e creativo modo di bere yerba. A Madrid, ma da mano argentina
L’idea è quella di dare all’Argentina un ‘suo’ cocktail. Il sapore della yerba mate, a questo punto, è parsa a Diego Cabrera una scelta obbligata. È una sua creazione, nata tra Spagna e Argentina. Oggi […]
Yerba mate, non solo calda. I suoi benefici anche in estate col metodo cold brew
La yerba mate non è più un ‘tabù’ alle latitudini europee e ha meritatamente varcato anche i confini italiani. Aumenta, difatti, il suo consumo anche nel nostro paese e, parallelamente, le ricerche online finalizzate a […]
L’emoji del mate è finalmente arrivata e si può già usare
L’attesa è finita: l’emoji dedicata al mate si può usare. Dopo una lunga campagna per trasformare in ‘faccina’ uno dei simboli dell’Argentina, i primi di febbraio del 2019 era arrivata l’ufficialità. L’emoji del mate era […]
È a New York il primo ‘mate bar’ del mondo. L’idea di tre argentine
Bevande, centrifugati, frullati e empanadas: alla base del menù di Porteñas c’è un ingrediente, la yerba mate. Il nome lascia intendere l’anima dell’idea, 100 per cento argentina. Un’idea originale, meritevole – com’è accaduto – di […]
Quando la yerba mate fu vietata a Buenos Aires: “Vizio abominevole e satanico”
Era il 20 maggio del 1616, l’Argentina non esisteva ancora ma la yerba mate sì. Fu in quella data che gli spagnoli decisero di avversare, fino all’estremo, il consumo dell’Ilex paraguariensis. Ci pensò l’allora governatore […]
Club del Mate Italia, il punto di riferimento per gli amanti di yerba mate
Il Club del Mate Italia: finalmente la nota erba sudamericana ‘sconfina’ tra i clic nel nostro paese. Non sono passati molti anni da quando, in Italia, chi consumava yerba mate in luoghi pubblici veniva guardato […]