Una nuova ricerca scientifica conferma le proprietà benefiche della yerba mate se consumata quotidianamente. Com’è il caso di alcuni paesi sudamericani, a cominciare da Argentina…
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Día nacional del mate, perché in Argentina si celebra il 30 novembre
Se fuori dall’area sudamericana il consumo di yerba mate è legato essenzialmente alle sue note proprietà benefiche, in paesi come l’Argentina è parte fondamentale della…
Il gelato alla yerba mate ‘esiste’: la ricetta per farlo a casa
In molti, a queste latitudini, hanno avuto un ‘incontro ravvicinato’ col gelato al dulce de leche, facile abbinamento trattandosi di un gusto che si sposa…
Mate, a ognuno il suo. Intenso, dolce, aroma, polvere: come scegliere la yerba giusta
La yerba mate, ormai, non è una ‘esclusiva’ argentina: il suo consumo è in aumento in diversi paesi col crescere dell’export di uno dei prodotti…
Bere mate (dalla stessa bombilla) ai tempi del coronavirus. In Argentina ora è un dubbio
Il mate e l’emergenza coronavirus, che fare? È difficile immaginare una tradizione, quasi un obbligo, smontata dalla paura di contrarre il virus. Come noto, la…
Yerba mate dei record: nel 2019 aumenta ancora il consumo in Argentina
Yerba mate e Argentina, un binomio, quasi una equazione che continua a essere una costante. Stando agli ultimi dati ufficiali dell’Istituto nazionale della yerba mate,…
Tra yerba e arte: monumenti al mate in Argentina, Bolivia, Brasile, Cile, Uruguay
Spesso, con un po’ di approssimazione, si parla di ‘mate argentino’, ma l’uso di yerba mate è una costante in diversi paesi dell’America meridionale. Cambiano…
Yerba mate: tutto quello che dovreste sapere
Noi europei non lo conoscevamo fino al XVI secolo. Sono stati gli spagnoli conquistatori del Sud America a sperimentarlo per primi e da allora, il…
Così la yerba mate sta conquistando il mondo, dall’Argentina. E l’export è da record
La yerba mate si conferma uno dei prodotti di punta dell’export argentino: nel 2018, altro record con i 41 milioni di chilogrammi che hanno varcato…
Yerba mate in capsule per macchinette (con e senza aromi): la novità made in Argentina
Yerba mate in capsule: forse gli amanti della tradizione e di un ‘gesto’ che attraversa la società argentina in ogni suo aspetto storceranno il naso,…
Il cocktail Mate. L’insolito e creativo modo di bere yerba. A Madrid, ma da mano argentina
L’idea è quella di dare all’Argentina un ‘suo’ cocktail. Il sapore della yerba mate, a questo punto, è parsa a Diego Cabrera una scelta obbligata….
Yerba mate, non solo calda. I suoi benefici anche in estate col metodo cold brew
La yerba mate non è più un ‘tabù’ alle latitudini europee e ha meritatamente varcato anche i confini italiani. Aumenta, difatti, il suo consumo anche…
L’emoji del mate è finalmente arrivata e si può già usare
L’attesa è finita: l’emoji dedicata al mate si può usare. Dopo una lunga campagna per trasformare in ‘faccina’ uno dei simboli dell’Argentina, i primi di…
È a New York il primo ‘mate bar’ del mondo. L’idea di tre argentine
Bevande, centrifugati, frullati e empanadas: alla base del menù di Porteñas c’è un ingrediente, la yerba mate. Il nome lascia intendere l’anima dell’idea, 100 per…
Quando la yerba mate fu vietata a Buenos Aires: “Vizio abominevole e satanico”
Era il 20 maggio del 1616, l’Argentina non esisteva ancora ma la yerba mate sì. Fu in quella data che gli spagnoli decisero di avversare,…
Club del Mate Italia, il punto di riferimento per gli amanti di yerba mate
Il Club del Mate Italia: finalmente la nota erba sudamericana ‘sconfina’ tra i clic nel nostro paese. Non sono passati molti anni da quando, in…